Ein zusätzliches Trinkgeld zu bekommen ist leicht, wenn man einfache Grundregeln beachtet. Zusatznutzen: Dein wertvolles Personal ist mit ihrem Gründer-Chef glücklicher.
Als Gastronom ist es heutzutage wichtig gutes Personal zu bekommen und zu halten. Wenn du deinem Personal hilfst, ein möglichst hohes Trinkgeld zu bekommen und somit den Verdienst zu erhöhen, hilft es dir dein Personal zu halten. Deshalb hier ein schneller Tipp, wie das Personal zu mehr Trinkgeld kommt.
Lass dein Personal sich mit Namen vorstellen. Von Gastronomieverbänden durchgeführte Studien habe gezeigt, dass so eine persönlichere Beziehung zwischen Gast und Bedienung aufgebaut wird und sich dies signifikant auf das Trinkgeld auswirkt.